Blynai, blynai - mėgstami patiekalai iš vaikųlaikas Atrodo, kad nėra nieko lengviau, nei paspausti krūvą, ir uždėti ant stalo lėkštes su džemu, medumi, grietine, valgyti juos - ruddy, skanus ir net pagal karštą kvepiančią kele.
Maži gudrybės
Kaip kepti blynus ant jo - gudrybės antrasis. Pirmasis žingsnis - kepti riebalus, pabarstyti druska ir dega. Tada, kai jis atšaldomas, nuvalykite flanelę, vėl "pridėkite", tada vėl nuvalykite, bet jau esate švarus ir sausas. Po to riebalų apačioje sumaišykite su augaliniu aliejumi arba riebalais, kruopščiai pašildykite ir pradėkite virti. Apie tai girdėjo nedaug žmonių, ir jei jie tai daro, jie retai jį naudoja. Ir visiškai veltui. Toks subtilis padeda išvengti visuotinai priimto pirmojo blyno vienkartiniu būdu.
Kaip kepti blynus - gudrus trečias: jei jūs vis dar turėsite, kepykla laikosi keptuvėje - neskubėkite nulupti dugno peiliu ar "ežiukais". Iš tokio patiekalų gydymo tik pablogės. Nuplaukite indą ir kartokite kalcinimo procedūrą. Visomis priemonėmis padės!
Faktas yra ketvirtas, kuris susijęs su testu. Tai turėtų būti daroma nuosekliai, panaši į vidutinio tankio grietinę. Sukant, skystis pradės degti ir sudaužyti. Ir per stora - likti drėgne. Tai visada atsižvelgiama šeimininkėms, jau žinančioms, kaip iškepti blynus.
Ir dar: geriau riebalai (augalinis aliejus) supilti į tešlą pati. Tada pakaks kruopščiai pasivaikščioti po keptuvę su kiaulienos bekonu prieš virinant.
Ir paskutinis teisėtas klausimas: "Ar blynai kepti ar kepti?" Iš esmės, jei į keptuvę neįpilkite aliejaus, o kepkite ant tešlos (mažo kiekio), tada kepkite. Ir jei prieš kiekvieną naują blynelių dalį kramtyti savo riebalus - tada kepkite.
Ploni blynai
Dabar eikime iš teorijos į praktiką. Būtent: užpilkite plonus blynus. Šis receptas yra labai paprastas. Rekomenduojama pradėti "blynų" verslą. Jums reikės: sijojo miltų - 2 puodeliai, pienas - 3 puodeliai, kiaušiniai - 3 vnt., Sviestas - 50-60 gramų, šaukštas cukraus ir šaukštelis druskos. Virkite kiaušinius, įpilkite druskos ir cukraus, sumalkite. Supilkite pieną ir ištirpdintą arba suminkštintą sviestą, vėl sumaišykite. Palaipsniui įpilkite miltų.
Kruopščiai sumaišykite, kad gabalai neveikia. Iškepkite keptuvę su sviestu. Tešlą užpilkite taip, kad jis plinta ant dugno. Keptas blynas suplakite ant plokštelės ir kepkite.
Kaip ir kokiu būdu šis patiekalas yra patiekiamas? Šie blynai puikiai tinka jų užpildymui. Užpildas dedamas viduryje, tešla suvyniota į voką. Dar kartą blynai supilami į keptuvę, kepti. Priklausomai nuo įdaru, jie yra naudojami su grietinėlės (pvz, blynų su mėsos įdaru), uogienes arba sirupo, medaus. Arba ypatingas vanilės-šokolado padažas. Nors ir patys, su savo trapumą, Ruddy riebios priemonę krašto, šie blynai bus įtikti kieno skonis nuostabus.
Kuko, meistrai ir padėkit savo namuose!
</ p>
