Kulinariniai grybai, kepti su bulvėmis

Žinoma, ne visi turi galimybępasivaikščioti miške ir rinkti tikrus miško grybus. Tačiau, laimei, šiandien beveik visur pradedami parduoti švieži ar šviežiai užšaldyti grybai - grybai, meduje esantys grybai, lapkritinės arklidės. Todėl, jei yra noras paruošti patiekalą su grybais, nereikia eiti į mišką, pakanka aplankyti bet kokį prekybos centrą.

Grybai - universalus produktas, iš jų gamina salotas, sriubas, antrus patiekalus. Čia, pavyzdžiui, kaip jūs galite pagaminti šaunamąjį ginklą su bulvėmis.

Jei turite jauną bulvę, tai gali ir nešvarus, tiesiog valykite jį teptuku. Bulvių praėjusių metų derlius, žinoma, yra geriau valyti. Tada reikia supjaustyti bulves į griežinėliais ar skiltelėmis, kaip jums patinka, ir nuplauti šaltame vandenyje, nuplaunant krakmolą. Supjaustytos bulvės turi būti džiovintos arklio ar popieriaus rankšluosčiu.

Saldaus kepimo pagrindinis paslaptisbulvių yra tai, kad ją reikia paskirstyti tik gerai šildomoje keptuvėje su pakankamai augalinio aliejaus, o virimo pradžioje virkite dideliu šilumos kiekiu, maišydami, kad gabaliukai būtų kepti, bet ne sudeginti.

Tačiau bulvės turi būti sūdytos, kai ji tampa minkšta, kitaip skiltelės neapsimins savo formos.

Kol mūsų bulves kepama, imkite kitąkepkite ir kepkite smulkiai supjaustytą svogūną. Tada į pakelį įpilkite svogūnų, be atšildymo. Grybai pradės išsiskirti skysčiu ir bus troškinti savo sultyse. Grybai turi būti nedelsiant sūdyti ir pridėti bet kokius kitus pagardus, kaip to reikia. Kai iškeptas skystis, grietinėlę įpilkite į grybus ir, sumažinus šilumą, po dangteliu padėkite penkis minutes. Jei naudojate namus, tai yra labai storio grietinėlė, tada jūs turite pridėti šiek tiek vandens į grybus.

Taigi, mes turime vieną keptuvę, paruoštą keptibulvės, kita - grybai, kepti grietine. Mes paskirstome bulves vienoje plokštelės pusėje, kita vertus - grybų, pabarstykite žolelėmis ir pasodinkite.

Bet tai yra tik viena galimybė virti, nes virimas yra visų pirma kūrybiškumas ir improvizacija. Pavyzdžiui, galite pagaminti šaunamuosius gardus su bulvėmis vienoje pakuotėje.

Mums reikia pusė kilogramo bulvių, du šimtaipenkiasdešimt gramų kepti, vienas svogūnas, trys gvazdikėliai česnako, druska, pagardai, augalinis aliejus. "Opyat" (švieži ir šviežiai sušaldyti) pirmiausia turi būti išvirti.

Mine ir valykite bulves (jaunas gali tiesiogkruopščiai nuplaukite), supjaustykite į griežinėliais, vėl sumaišykite ir išdžiovinkite Jaunos bulvės gali būti supjaustytos nuo šešių iki aštuonių vienetų (priklausomai nuo dydžio), tačiau senąsias jas galima geriau išpjauti šiaudais. Bulvė supjaustoma pusiau žiedais, supjaustykite česnaką. Dėl šio patiekalo geriau naudoti raudonųjų salotų svogūnus, nes jis turi mažiau griežtą skonį.

Supilkite aliejų į keptuvę ir gerai jį padėkitepašildykite, tada išpilkite bulvių griežinėliais ir kepkite, nepamirštant maišyti. Kai bulvių griežinėliai padengiami plutais, supilkite grybus ir toliau kepkite. Po dar penkių minučių supilkite svogūną, česnaką, druskos kepinius ir bulves ir sezono skonį.

Mes toliau kepame, mažindami šilumą ir periodiškaimaišant, kol bulvės pasieks paruoštą. Ar aš turėčiau uždengti keptuvę su dangčiu? Yra vienas niuansas. Viena vertus, bulvės pagal dangtį pasiekia "moderniausią" lygį greičiau, kita vertus, bulvės, paruoštos pagal dangtį, įgauna virtos, o ne skrudintos skonį. Taigi, jei valgydami patiekalą kepsite mėsą su bulvėmis, nusprendžiate uždenkite keptuvę dangčiu, tada trumpam, kad nesugadintumėte skonio.

Kai bulvių skiltelės tampa minkštos, patiekalas yra paruoštas. Mes platiname ant plokštelių ir pabarstykite žaliaisiais. Labai gerai tiekti medus ir bulves su šaltą šviežią grietinę ir žaliąsias svogūnas.

</ p>
Patinka:
0
Susiję straipsniai
Nekilnojamasis ir klaidingas
Kepti koldūnai su svogūnais, bulvėmis ir grybais
Kepta avižiniai dribsniai: kepimo receptai
Maistas visą laiką: kepsnys, keptas su
Kaip kepti grybus, kad jie pasidarytų
Kaip kepti kepinius kefyru su
Kiek laiko užtruks agarinis medus? Paslaptys
Kaip ruošti kavą su bulvėmis krosnyje
Kiaulienos šonkauliai multicrew su bulvėmis ir
Populiarios žinutės
aukštyn