Kiaulienos eskalopės ir mėsa su aštriais padažu - skanūs kiaulienos patiekalų receptai

Galbūt toks didžiulis skaičiuspatiekalų įvairovė, pavyzdžiui, kiaulienos, jūs negalite padaryti bet vieną kitą produktą. Ir Įdomu tai, kad patiekalų, pagamintų iš kiaulienos sąrašas didėja su kiekviena diena, kaip virėjai iš viso pasaulio eksperimentuoja su šia mėsos rūšies, pridedant prie jo įvairių skanių patiekalų, padažų, prieskonių ir priedų.

Receptai tokių patiekalų yra įvairūs - mėsa, ilgaiTamsus ir kepintos virš atviros ugnies, pagardinti rozmarinu dėl Italijos virėjų ar greito maisto kiaulienos rekomendacijas Patiekite su grietine ir paprikos, šviežios prieskoninės žolės ir daržovės, kaip dažnai ir daugelyje tradicinių virtuvių Centrinėje Europoje. Ir galbūt jums patiks tikro Rytų delikateso skonis, kuris buvo paruoštas senovės Kinijoje daugiau nei prieš 2500 tūkstančius metų. Tai puikus patiekalas su saldžiųjų rūgščiųjų sojų padažu, virtomis imbiero, cukraus ar medaus įdaru.

Skaičius iš kiaulienos į keptuvę, antakmenys ar atviros liepsnos yra labai populiarios, ir ne tik todėl, kad jie yra labiausiai skanūs ir kvepiantys. Kiaulienos mėsa laikoma didelę maistinę vertę turinčiu produktu ir puikiais kulinariniais pranašumais, todėl labai svarbu žinoti, kurias dalis geriausiai pasirinkti tiems ar kitiems patiekalams. Pavyzdžiui, norint supjaustyti didelius sultingus gabalėlius su rudia pluta, kumpis, juosmens dalis ir krūtinė yra idealūs. Shish kebabai, morkos ir šnicezai puikiai pagaminti iš nugarinės, o troškinys ir guliažas gaminami iš lopo mėsos. Dėl skanaus ploto galite užpilti kiaulienos kriaušes, kotletas - kojas ir lopas (mėsą), o želė - galvą, kojas ir vairą.

Receptai kiaulienos patiekalams gali būti tokieįvairūs, kiek yra vaizduotės ir eksperimento kulinarijos įgūdžių. Pavyzdžiui, labai įdomu paruošti eskalopes - originalų, apetitą ir visada tinkamą patiekalą. Už jį turėtumėte paimti mėsą (600 g), konservuotus ananasus (450 g), riebus sūrius (200 g), majonezo ar česnako padažą (230 g) ir sviestą (30 g). Atskirai reikia vartoti marinade skirtus ingredientus - balto pusiau lieso vyno (350 ml.), Lauro lapų ir prieskonių pagal skonį. Kaip ir daugelis kitų kiaulienos patiekalų receptų, tai apima kruopščią mėsos plovimą, valymą nuo kaulų ir odos, taip pat kruopštaus mušimo. Ateityje escalopes turėtų būti atgrasyti ir laikomi marinade mišinys vyno iš prieskonių pusvalandį. Po to mėsa gali būti kepta karštoje aliejaus keptuvėje, kol gabaliukai gauna apelsiną rusvai auksinę daužiklį. Tuo pačiu metu jums reikia atsikratyti ananasų su konservuotu vandeniu, supjaustyti juos į mažus kubelius ir įdėti juos į gilią storo sienelę kepimo skardą ant toasty escalopes. Tada patiekalas užpildomas majonezu (česnakiniu padažu), apibarstytas terminiu sūriu ir siunčiamas į orkaitę ne ilgiau kaip 3-5 minutes.

Apskritai, daugelis kiaulienos patiekalų receptų -apetiški ir kvapnūs - yra paruošti tik krosnyje, siekiant išsaugoti visas jų savybes, tiek kvapus ir naudingas. Pavyzdžiui, galima sukurti skanus kiaulienos šonkauliukai aštrus padažas, kurie privalo imtis krūtininė (2 kg.), Svogūnai ir česnakai (iki 1 vnt.), Žalia paprika (1 vnt.), Alyvuogių aliejus (100 ml.). Reikalingi prieskoniai (bazilikas, mairūnas, rozmarinas, petražolės ir sausų garstyčių) ir pomidorų pasta (200 ml.) Su "Tabasco" padažu. Be to, yra naudinga Worcester padažas (50 ml), vanduo, medus ir raudonas sausas vynas (po 50 ml). Kaip jau minėta, daugelis kiaulienos patiekalų receptų prisiima kaulų mėsos šalinimą - šiuo atveju tai nėra būtina. Priešingai, krūtinę reikia iškirpti taip, kad kiekviename gabale būtų likę 3 šonkauliai. Kiaulienos tada galite pakepinti aliejuje iki auksinės rudos įsigijimo, tada įdėti į tą pačią keptuvę, visų aštrus ingredientų, pridėti aliejaus ir pomidorų pasta, visi, išskyrus vyną. Reikėtų pridurti, 20 minučių vėliau, kai patiekalas sutirštės nuolat maišomas, o tada virkite kai laiku, net Kiaulienos šonkauliukai kitą ketvirtį valandos. Tuo laiku pabaigoje, galite pakepinti mėsą ant grotelių, pilant susidaro padažą ir likučiai jį į stalo kartu su šonkauliais.

</ p>
Patinka:
0
Susiję straipsniai
Kiaulienos šonkauliai orkaitėje - tradiciniai ir
Kiaulienos ritiniai su įdaru: receptai ir patarimai
Kepimo triušiena
Kaip virti kiaulienos gabalėlius
Mėsos patiekalų receptai
Patiekalai iš vištienos filė - skonių įvairovė
Kaip virti kiaulienos šonkaulius: virti
Aromatinė kiaulienos juosta: receptas, taisyklės
Kiaulienos šonkauliai daugybe: kaip virti
Populiarios žinutės
aukštyn