Pyragai yra tradicinis rusų patiekalas. Senovėje šis patiekalas buvo paruoštas ne tik pietums, bet ir iškilmingam šventiniam stalui. Kaip užpildas naudojami įvairūs produktai kiekvienam skoniui, nuo obuolių iki grybų. Štai kodėl šį nuostabų patiekalą taip myli daugelis iš mūsų.
Pradedame virti pyragą su kopūstais ir kiaušiniais. Pirmiausia mes susiduriame su įdaru. Didelės kopūstų kopūstai ir troškinkite jį giliai keptuvėje, uždarykite dangtį, pridedant nedidelį kiekį pieno. Kiaušiniai virti ir smulkiai supjaustyti. Atskirame dubenyje sumaišykite kapotų krapų, kopūstų, sviesto. Be to, įdaru mes įdedame kiaušinius ir šiek tiek druskos. Pjūvis su kopūstinu ir kiaušiniais paruošiamas iš varškės tešlos. Giliai dubenyje sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Tada mes įdedame 250 gramų varškės sūrio paketą. Tada į tešlą įpilkite ištirpinto sviesto, miltų ir kepimo miltelių. Mes kruopščiai sumaišome. Tešlą padaliname į dvi vienodesnes dalis, iš kurių viena išvyniotos su riedėjimo kaiščiu ir dedama ant kepimo skardos. Vienodas sluoksnis viršuje yra išdėstytas iš anksto paruoštas įdaras. Uždenkite pyragą antruoju tešlos sluoksniu ir atsargiai pataisykite kraštus. Mes padengiame pyragą su plakta žaliuoju kiaušiniu ir įdėti į orkaitę. Pyragai su kopūstais ir kiaušiniais virti apie 40 minučių.
Už patiekalų paruošimo, jums reikės pieno pintos, du šaukštai sausų mielių ir tą patį cukraus kiekį, 100 g sviesto, 250 g kopūstų, miltų, 2 kiaušiniai, druskos ir 250 gramų mėsos.
Įpilkite pieno į indelį ir švelniai jį šildykite.jo gaisras. Čia mes laikome kiaušinius, mieles, druską, aliejų. Tešla sumaišoma įpilant miltų, kol ji nebepritvirtina rankų. Pyro pagrindas dedamas į šaldytuvą 30-35 minučių. Virti įdarai. Skrudinkite faršą, įpilkite pipirų ir druskos, tada atskirai sutrupinti kopūstai. Tešla padalinta į dvi lygias dalis. Vienas iš jų gerai iškeptas į sluoksnį ir dedamas ant kepimo skardos. Iš viršaus, tolygiai paskirstykite užpildą ir dangtelį antru tešlos sluoksniu. Atsargiai nuplėškite kraštus ir įdėkite pyragą į orkaitę. Kepimas trunka apie 30 minučių.
Būtini ingredientai: kiaušinis, pusė litro pieno, mielių pakelis, druska, daržovė ir sviestas, cukrus, miltai. Užpildymui užtruks konservuotų runkelių (rožinė lašiša, saūris, tunai ir tt), svogūnai, kopūstai, pipirai.
Sumaišykite visus reikalingus ingredientuskepimo tešla. Tai turėtų pasirodyti elastinga ir gana minkšta. Tešlą įdėjome į plastikinį maišelį ir pusę valandos uždėkite ant šaldytuvo. Po to dar 30 minučių laikome jį šiltoje vietoje ir pradedame pildyti. Pjaustykite kopūstus, supjaustykite svogūną ir supjaustykite aliejumi. Konservai gilioje plokštelėje ir švelniai mėsa su šakute. Tešla padalinta į dvi dalis. Kuo didesnė yra supilama į pyragą ir dedama ant kepimo skardos. Į jį įdėjome kopūstų sluoksnį, o tada - konservuotą maistą. Iš viršaus galite įdėti smulkius sviesto gabalėlius. Mažesnė tešlos dalis išvyniota, ir mes formuojame uždarą pyragą. Iš viršaus rekomenduojama riebaluoti kiaušiniais (plakta). Indelis virtas 30 minučių.
Lengvas valgio gaminimas ir malonus apetitas!
</ p>
