Pagal teisė laikomas pagrindiniu, antru kursuidealus pusryčiams ir pietums, o vakarienei. Tai gali būti žuvies ar mėsos, daržovių ir grūdų, vištienos ar žąsų patiekalų patiekalas. Antrųjų patiekalų receptai skiriasi ne tik pradinių produktų įvairove, virimo technologija, bet ir tuo, kaip jie tiekiami, kartu su kitais produktais.
Antrieji patiekalai, kurių receptus prisiimaNaminių paukščių mėsos, kiaulienos arba jautienos vartojimą galima gaminti iš natūralios arba smulkintos mėsos. Pievinis kotletai, žuvies ar mėsos, vištienos arba daržovių, kvapnios mėsos, papildyta su pomidorų padažu, aukso Schnitzel, kvapnus mėsos, įdaryti pipirai ir pomidorai - didžiulis įvairių patiekalų suteikti erdvės fantazijos savininkas.
Dažnai antrus patiekalus paruošia naudotifolija, rankovės kepimui, garlaiviai. Kepsnys ir troškinys gali išnykti džiovintame puodelyje arba gali būti virti nedidelėje tuštoje moliūgų. Mėsą galima kepti ant atviro ugnies, ją galima virti arba išgaruoti. Viskas priklauso nuo namų ūkio pageidavimų ir virtuvės galimybių.
Kartais antrasis kursas, kurio receptus nereikiapapildomas terminis apdorojimas gali būti tiekiamas šaltai. Tai apima visų rūšių pyragus: žuvies, mėsos, bulvių, kopūstų. Be to, kai kurie vareniki tipai (pavyzdžiui, su vyšniomis ir braškėmis) paprastai tiekiami tik šaltais, nes šilta forma atrodo labiau rūgštūs. Virtos jautienos, vištienos filė, bulvės, daržovių troškiniai, pyragaičiai, įvairių daržovių pyragaičiai, troškintos daržovės yra visi antrieji patiekalai, kurie gali būti šaldomi, tačiau tai nepablogina jų skonio. Pavyzdžiui, patiekalai iš morkų, kurių receptai reikalauja šaltojo vartojimo, dažnai paruošiami keletą valandų ir netgi išvakarėse, degustacijas. Pavyzdžiui, aštrus morkas, įdarytas baklažanų, gali būti patiekiamas tik šaltai. Morkos, supjaustytos grietine, yra ne blogesnės už savo šilumą nuo mėsos giminaičių šilumos, bet taip pat gali būti suvartotos be išankstinio pašildymo.
Jei mėgstate žuvį, antrus patiekalus, receptuskurie mano, kad jo naudojimas gali tapti jūsų pagrindiniu ir mėgstamu maistu. Galų gale, žuvys gali būti virti bandeles ir mėsainiai, kukuliai ir žuvies kukuliai, kepti žuvį ant druskos, ar folijoje su citrina, kepkite žuvį marnadom arba baltu padažu, kepti ir troškinti į grietinės arba padaryti garą, virti daržovių ar keptomis bulvėmis. Šimtai receptų skanus virimo žuvų, kad būtų galima ne tik profesionalams, bet ir mėgėjams virtuvėje sužinoti, kaip virėjas iš savo nuostabiais ir sveikais patiekalais.
Ypatinga vieta tarp pagrindinių patiekalų yra ankštiniaipasėliai, grūdai ir grūdai. Receptai virimo košė pagaminta iš grikių ir sorų grūdų, troškinimui, manų kruopų ir ryžių kruopų, žirniai pudingo ir virtų pupelių - visi pažįstami nuo vaikystės maisto ir labai maistingas ir vertingas maistiniu patiekalai. Antra patiekalai, receptai, kuri rekomenduoju grūdų naudojimas gali būti paruoštas pieno ir vandens, su mėsos ar žuvies, daržovių ar vaisių. Receptai ir išgalvotas virėjų įvairovė gali padaryti paprastą ryžių ar grikių šedevras kulinarijos meno, o soros tapo pagrindine ir visą mėgstamiausia patiekalas. Paprastieji ryžiai gali būti virti su sūriu, su grybais, su rūkyta žuvimi; ryžių laukai ir ryžių pyragas taip pat gaminami iš ryžių; garstyčių ryžiai ir kepti ryžiai su krevetėmis; ryžių košė ir ryžių pyragaičiai. Iš soros galima paruošti bitai, įprasta košė, košė su grybais ir mėsa; iš manų kruopos - pudingo ir manniko, manos puodai, mangos medvilnės; grikių gali būti už grikių pyrago, grikių Krupenik pagrindas, įdaras už žąsų arba ančių.
Vienu žodžiu, antruose patiekaluose yra nuostabi skonių įvairovė, maisto gaminimo būdai, mūsų labiausiai mėgstamų maisto produktų šėrimo būdai.
</ p>
