Patiekalai iš grikių. Receptai mūsų močiutėse ir ne tik

Grikiai buvo auginamos ir išaugintos iš seniausiųkartus, daugiausia tik didelėse Rusijos teritorijose, pradedant Pietų Sibiru, Gorno Altajaus ir baigiant Pietų Rusijos regionais. Todėl grikių kruopos yra tikrai rusų produktas, kitose šalyse tai yra labai reta.

Grikiai yra ne tik rusų kalbažemės ūkio kultūros yra savotiškas mūsų tapatybės simbolis. Tai turi visus pranašumus, kurie buvo labai vertinami rusų valstiečių šeimose: paprastumas virimo, aukštos mitybos savybes ir puikus skonis, neginčijamas naudingumas, prieinamumas ir pigumas.

Grikių patiekalai, kurių receptaigalima rasti net ir folkloro kūriniuose, nustebinti jo originalumu ir grožine literatūra. Jis naudojamas ne tik tradicinės trapios košės ir grūdų su pienu (beje, pienas puikiai dera su grikių, todėl geriau sugeria ir išlaiko visas savo naudingas savybes), bet ir pudingai įvairovė, įdarai pyragams ir įdaryti paukščiai zrazai, mėsainiai ir ir tt

Šis grūdus puikiai derina su mėsa ir paukštiena,daržovės ir grybai, varškė, pienas ir grietinėlė, todėl galite gaminti įvairius patiekalus iš grikių. Tai aiškiai parodo mūsų močiutės receptus. Pabandykime pasiruošti iš pagrindinių patiekalų iš grikių, būtent trapios grikių košės į keramikos puodą įvairių pradžioje, ir tai keli gardūs įdarai, kuri turi labai gerą komplektą, suteikiant unikalų skonį košės ir mūsų stalo įvairovę.

Neišmesti kaušeliai

Gerai nuplauti grikių kruopas supilti įKeramikos vazonas tiksliai pusė jo šaukštas pridedant aliejaus arba sviesto ir užpildyti jį su verdančiu vandeniu taip, kad sluoksnis maždaug pirštu virš grikių. Solim ir padėkite indą į orkaitę dėl silpnos karščio. Kai Kryžius išsipučia ir sugeria vandenį, išimkite puodą, uždenkite viršutinę ketaus keptuvę, apsivertė ir įdėti atgal į orkaitę, ten proparivaya jį pasirengimą.

Kepta su svogūnais ir kiaušiniais

Turėtumėte iš pradžių užvirinti rūkytą grikįkošė į puodą. Atskirai išvirkite kiaušinius į keptuvę ir pakepinkite kumpio ir svogūnų griežinėliai. Galutiniai grikių Įdėkite kapotų kiaušinių ir kiaulienos spirgučiai su svogūnai, gerai išmaišykite ir padėkite košė su užpildu orkaitėje 15-20 minučių.

Kepta su grybais

Paruoškite grikių košę orkaitėje arba virkiteį plokštelės puodą (grūdų ir vandens santykis 1x2). Atskirai paruoškite grybo užpylimą. Švieži grybai, smulkiai supjaustyti ir virti sūdytu vandeniu su prieskoniais (laurūno, pipirų, šiek tiek cinamono lapais). Skrudintame keptuvėje kepkite svogūną, įpilkite virtus grybus, druskos ir kepkite. Skrudinimo pabaigoje keptuvėje pridėkite du šaukštus grybų sultinio. Tada paruoštą padažą reikia įdėti į dubenį su koše, sumaišyti ir šiek tiek šilti mažai karščio.

Košė su tešlos kepenimis

Labai skanūs gaunami miežių patiekalai iš grikių. Receptai yra labai įvairūs. Čia yra labai paprastas ir greitas būdas kepti grikius su kepenimis. Virkite grikių košę. Užpildymui kepkite kepenis, nuimtus iš filmų, kol minkštas su prieskoniais mėsai. Tada šiek tiek kepkite jį svogūnu ir sviestu keptuvėje. Kepti kepenėlių gabaliukai, svogūnai ir sviestas, įdėti į košė ir sumaišyti.

Ką dar galima paruošti grikių patiekalus? Receptai yra labai įvairūs. Čia, pavyzdžiui, grikių košė su varšku ir razinomis. Neįprastas derinys, bet labai skanu.

Grikių košė su razinomis

Virkite grikių košę beveik iki virtos. Pridėti į jį verdančio vandens virtos ir razinas, truputį cukraus (ir negali būti pridėta), šiek tiek cinamono (gerbėjai), ketvirtį puodelio sviesto, vienas gerai sumuštas kiaušinio, viską užmiršus išgerti sviestu ir kepkite orkaitėje forma.

Grikių troškinys su varške

Virkite grikių košę. Kumpis sumaišytas su kapoto petražolėmis. Įpilkite šiek tiek grietinės arba minkštojo varškės sūrio, druskos. Supilkite du kiaušinius į gerą putą, padėkite į košė, sumaišykite. Į formą įpilkite pusę grikių košės, visos varškės ir likusios kaušelės ant varškės sluoksnio. Gerai pabarstykite viršuje su šildomu sviestu ir kepkite orkaitėje.

Skanūs grikių patiekalai paruošti pakankamaigreitai. Yra daug jų. Grikių kruopos yra universalios. Tai puikiai tinka tiek užpildyti pirmuosius grybų patiekalus, tiek ir žuvis, skirtus aukštos kokybės antriems patiekalams gaminti, kaip pyragaičių ir tt

</ p>
Patinka:
0
Susiję straipsniai
Grikių naudojimas
Liaudies grožio receptai - prisiminti paslaptis
Kulinarija skanus - grikiai su grybais
Grikių sriuba: receptas per 20 minučių
Grikių mėsainiai
Grikių padažas. Paruošimo variantai ir
Lentelės pagrindas - antrieji patiekalai. Receptai
Kotletai iš grikių su grybais
Kotletai iš grikių skonis visiems
Populiarios žinutės
aukštyn