"Valiko" vynas: gruzinų tradicijos

Gruzijos vynai šiandien užima pozicijąpriemoka už alkoholį rinkoje. Ši privilegija yra ilgalaikio darbo rezultatas, kuriuo remiantis pasiekiama aukšta produkto kokybė, derinant patvirtintą formulę ir tradicinį gamybos metodą. Ryškus šių gruzinų vynų segmento atstovas yra "Valiko", pusiau saldaus aukštos kokybės gėrimas, turintis platų skonio paletę ir subtilus aromatus. Vyno pagrindas buvo savotiškas vynuogių "Saperavi", žinomas kaip pagrindas vyno gamybai Gruzijos teritorijoje ir įtrauktas į daugelio žinomų alkoholio rūšių receptą.

Geografinės padėties kategorija

Saperavi vynuogės išsiskiria geru mišiniu sukitos veislės, tartness ir gebėjimas gyventi. Kartu su Rkacitelli tarnauja kaip daugelį kitų gėrimų pagrindu, ji yra lengva veisimo ir kryžminimą. Taigi Šiaurinė Saperavi veislė pasireiškė labai atspariu šalčiui ir atsparumu kenkėjams. Dėl plačiai vynuogių vyno "karoliukas" yra gaminamas eksportui dideliais kiekiais, tai galima rasti visame Gruzijos ir Armėnijos, Uzbekistano, Tadžikistano ir Moldovos, tačiau tikrasis alkoholis yra tik viena, kad buvo gaminamas vietoje ir sertifikuota.

Skonio paletė

Vynas "Valico" yra gausus pyragasvaisių skonį su uogų užrašais ir dažnai patiekiasi su riebiais mėsos patiekalais iš gruzinų virtuvės. Dėl aperityvo šis alkoholis yra pernelyg pyragas, ir jis nebus tinkamas kaip paskutinis akcentas, kai maistas jau bus baigtas. Gurmanai labiau mėgsta "tikrą" Saperavi ", tai yra gerti nuo 12 iki 30 metų amžiaus. Šiuo atveju vynas jau yra visiškai brandintas, o jo paletė yra atidaryta. Jaukus gėrimas vertinamas dėl šviežių ir lengvų skonių, jauni "Saperavi" patiekiami įprastoje vakarienėje.

Dėl veislės uogų įstrigo galima išsaugoti skonįpaletę ir padauginkite, kol vynas bręs. Kuo vyresnis alkoholis tampa, tuo ryškiau atskleidžia jo skonio paletę. Seniausias gėrimas pasižymi medžio, net tabako, pastabomis. Jaunąjį vyną "Valiko" galima pavadinti "uoga", nes braškių ir serbentų skonio turtingas akcentas. Jie atsilaiko nuo alkoholio medinėse statinėse, tačiau didžioji dalis formulės išlieka slapta ir kiekvienam namų ūkiui jis turi savo elementus.

Kai klausimas dėl amžiaus

Raudonasis vynas "Valico" dažnai laikomasbareliai per 10-15 metų. Tačiau gėrimo klampa įsigyjama po 8 metų senumo bare, tuo tarpu alkoholis laikomas idealiu vartojimui. Gruzijoje yra vyno kokybės ir brandinimo standartai, tačiau tai yra gėrimų partijos pardavimas, kuris vyksta ne ilgiau kaip 4 metus. Su kiekvienais papildomais senėjimo metais vynas "Valiko" tampa vis labiau tortas. Jei didžiausia rūšis neturi didelės jėgos, ne daugiau kaip 15 laipsnių, tada su amžiumi šis skaičius siekia 18-20 laipsnių.

Naminis vynas

Yra nuomonė, kad tikrasis vynas "Valico" galisusitikti tik Gruzijoje. Namų ūkiai gamina alkoholį, įskaitant įvairius vynus. Alkoholis yra pagamintas išimtinai tradiciniais metodais, pirmenybė teikiama plūduriuojančiam receptui, kurį pasirenka bandymai ir klaidos. Šis gėrimas skiriasi nuo parduotuvės. Jei supermarkete galite rasti raudoną pusiau saldaus vyno "Valico" su tam tikra stiprybe, tada tarp vietinių gyventojų tokio reitingo nėra. Tačiau, nepriklausomai nuo skonio, yra ir kitų skirtumų.

Dėl parduotuvių analogų - skirtingų mišiniųvynuogių veislės, o namų ūkiai daugiausiai naudoja "Saperavi". Tai daro gėrimą labiau klampus, svaiginantis. Vynas "Valico" taip pat gaminamas kitose šalyse, įskaitant Rusiją. Tokį alkoholį tiekia Taman vyno kompanija "Kuban". Nepaisant to, kad šių gėrimų mišinys naudojamas panašiai, vyno skonis yra labai skirtingas, kaip ir jų tikslas.

Ar tai naudinga sveikatai?

Raudoni vynai netgi rekomenduojami vartotigydytojai, tačiau tai taikoma tik tiems atvejams, kai laikomasi dienos normos, ir asmuo yra nuolat prižiūrimas gydytojas. Gėrimas turi ryškų antioksidacinį poveikį, nesukelia alergijos, yra naudingas imuninės sistemos stimuliavimui ir hemoglobino išskyrimui žmogaus kraujyje. Be to, raudonasis vynas "Valico" yra naudingas kraujagyslių išsiplėtimui ir virškinimo trakto funkcijos reguliavimui. Iš karto patys gruzinai naudoja savo alkoholio gydomąsias savybes kaip atjauninančią medžiagą.

Kaip atskirti originalą nuo suklastotos?

Vynas "Valico", kaip ir daugelis kitų statusoalkoholiniai gėrimai, susiduria su padirbinėjimu, kuris užplūdo rinką. Surrogatas atrodo su originaliu šio prekės ženklo dizainu ir atitinkamais garsiojo vardo akcentais. Praktikoje vynui "Valico" ant pakuotės turėtų būti nurodyti tiksliai, kur ji buvo pagaminta, kokia yra vynuogių veislių mišinys, taip pat sertifikatas, patvirtinantis kokybę.

Priešingu atveju pirkėjas susidūrėnetikras, kuris neturi nieko bendra su pradiniu alkoholiu. Šis vynas "Valico" išsiskiria savo turtingu vynuogių aromatu, gausu gomurio paletės ir lygios rubino raudonos spalvos atspalviu, be minkštimo ir nuosėdų. Taip pat galite išskirti padirbtą padėtį pačios etiketės pagalba, ant pakaitalo nėra tiesioginių nuorodų, kad vynas yra gruzinų, nes priešingu atveju grėsė gamintojui pareikšti ieškinį.

Paskutinis kriterijus, pagal kurį galimaišskirti netikrą nuo originalo, yra kaina. Tikras "Saperavi" vynas "Valiko" yra žymiai brangesnis už vidutinį alkoholinių gėrimų kainų segmentą rinkoje.

Gruzijos vynai išlieka tarp labiausiaipaklausa pasaulyje, ir "Valiko" - nėra išimtis. Ji surinko daug vaisių puokštė su subtiliais užuominų jazminų ir prieskonių skonio, tokio alkoholio lengvai ras savo vietą iš labiausiai sudėtingų žinovas kolekciją. Gėrimo būseną taip pat papildo tai, kad jis yra tradiciškai gruzinų kalba ir vis dar yra senovės spirito varykla.

</ p>