Galėsite skanūs ir saldūs persikai žiemaisurinkta visiškai pagal skirtingus receptus. Šiandien vaisių puselės sirupe yra ypač populiarios. Galų gale, šis švelnus ir labai saldus patiekalas gali būti naudojamas ne tik kaip tradicinis džemas, bet ir naudoti jį pyragų pripildymui arba skanių vaisių gėrimų gamybai. Norėdami suprasti, kaip padaryti tokį desertą, kad galėtumėte mėgautis visais žiemos sezonas, apsvarstykite, kaip jį kurti išsamiau.
Žiemos iš persikų ruošiniai: receptas virimui
Reikalingos indo sudedamosios dalys:
Produkto pasirinkimo savybės
Norėdami paruošti persikų žiemai sirupe,Reikėtų įsigyti tik subrendusius vaisius. Tačiau jie neturėtų būti pernelyg minkšti, nes labai svarbu, kad produktas išlaikytų savo formą. Ideali galimybė yra tokie persikai, ant kurių po piršto paspaudimo yra nereikšminga įmova.
Produktų perdirbimas
Prieš pradėdami ruošti žiemos persikus, jųbūtina gerai nuplauti karštu vandeniu ir kiek įmanoma pašalinti paviršinius "plaukus". Tai galima padaryti grubiu šepečiu arba audiniu su kietu pluoštu. Be to, iš kiekvieno vaisiaus reikia pašalinti akmenį. Norėdami tai padaryti, reikia apvalinti gaminį išilgai akmens kaulo. Tada, laikydami pusę rankos, kita turėtų būti pasukta priešinga kryptimi. Dėl šių veiksmų turėtumėte gauti pusę vaisių.
Sirupo paruošimas
Norėdami, kad žiemos persikai būtų skanu ir saldūssirupo, įprastą filtruotą vandenį reikia įpilti į didelį puodą, išspausti pusę didelio citrinos, įdėti žievę (skoniui) ir supilti cukrų. Tokioje kompozicijoje rekomenduojama skystis virti ir palaukti, kol saldus ingredientas visiškai ištirps. Tuo pačiu metu pageidautina sterilizuoti skardines. Tai gali būti padaryta naudojant dujinę viryklę ir naudojant įprastą garintuvą.
Saldaus patiekalo terminis apdorojimas
Kai granuliuotas cukrus visiškai ištirpsvanduo, sudarantis skanų ir saldus sirupą, jis turėtų būti pritvirtintas prie visų anksčiau paruoštų pusių persikų. Gautas mišinys turi būti virinamas, nuolat maišant. Tuomet sumažinkite šilumą ir pradėkite skleisti persikų į stiklinį indą.
Paskutinis gatavas desertas
Po persikų sirupe bus žiemosyra visiškai paruoštos, pusės vaisiaus reikia užpildyti 2/3 skiltyje. Tada naudokite keptuvę, kad įdėtumėte indą su kvepiančiu sirupu, kuriame buvo virti persikai. Kitos užpildytos skardinės turi būti sukrauti su sterilizuotomis dangtelėmis, nedelsiant pasukti aukštyn kojomis ir po aušinimo (apie vieną dieną) įdėti į rūsį arba šaldytuvą, kur jiems rekomenduojama išlaikyti mažiausiai vieną mėnesį.
Kaip tinkamai aptarnauti stalą
Toks skanus ir saldus desertas, paruoštas žiemai, yra gerai valgyti karšta arbata, skrudinta duona, rutuliai ar įprasti kviečių duona.
</ p>
