Kas geriausia virtiskanus šašliuko kebabas - mediena ar anglis? Nėra vieno atsakymo į šį klausimą. Žinoma, jei turite pakankamai laiko šiam procesui ir jūs esate tikras šio šifono kebabo žinovas, tuomet jūs turite sustabdyti savo pasirinkimą malkomis. Kurie pasirinkti, tai tik tavo pasirinkimas. Ir jei jums yra pagrindinis greitis, bet nieko kito skonio ir sulčių mėsos, tada jums reikia naudoti anglies šašai kebabas. Tik čia jūs turite žinoti kai kurias jų pirkimo ir naudojimo taisykles.
Leiskite sužinoti, kaip jas pasirinkti ir kaip jas uždegti.medžio anglis šašliukui. Šiandien juos galite rasti degalinėse, statybos parduotuvėse ir turguose. Jie parduodami skirtingų svorių maišeliuose. Be to, jūs galite iš karto gauti specialų skysčio, kuris labai pagreitina užvirimo procesą. Atminkite, kad jie neturėtų apimti žibalo ar benzino, kuris tiesiog sugadins jūsų mėsos skonį. Taip pat rekomenduojama kvapas uždegimo mišinys: jei yra alkoholio ar gėlių kvapo kvapas, geriau ne pirkti. Geriausias yra anglis kebabams. Nepamirškite pažvelgti į saugojimo datą, jei tai yra daugiau nei 2 metai, tai geriau ne pirkti, nes ji labai greitai išdegs.
Dabar pradėkime užvirinimo procesą. Paskirstykite anglį ir išpilkite šiek tiek skysčio, šiek tiek palaukite ir šerkite. Kai jis užsidega, pridėkite tą pačią sumą ir palikite jas išryškėti. Padalinkite anglies šiliško kebabo, kuris yra paskleidžiamas aplink kraštus, kad viduryje neuždegtų. Kai tik jie yra padengti baltos spalvos pelenais, tuomet švilpiuokite jį ir galite įdėti mėsą.
Aš siūlau šašlyte kebabui įsigyti skirtingų anglių ir pasirinkti geriausią iš jų. Mes naudojame 3 skirtingas parinktis:
1. Kietmedžio briketai
Pagaminta kubelių pavidalu, jie lengvai užsidega, irišdegęs Jei naudojate skysčio šaudymui, pirmiausia leiskite briketams įsiurbti. Pakanka dviem mėsos apsilankymams, kurie yra pakankamai šeimos šventėms.
2. Dėl kietmedžio denių
Čia reikalingas užkasimasnaudokite specialų skysčio. Šilko kebabo anglys yra nedideli. Norint gauti pakankamai šilumos, keletą kartų įpilkite skysčio. Ši parinktis taip pat tinka mažai bendrovei.
3. Akmens anglis iš ąžuolo
Tai didelis gabalas, kuris turės būti pripūstas pakankamai ilgai. Tačiau kepimo kiekis labai padidėja, todėl ši galimybė yra ypač didelėms įmonėms.
Būtina išnagrinėti keletą svarbių taisyklių:
- deginant medžiagą neišpilkite skysčio, nes tai gali sukelti deginimą;
- šiliško kebabo anglys yra labai karštas, todėl visada atminkite apie atsargumo priemones;
- Laikykite briketes sandariai uždarytame maišelyje vėsioje vietoje, kur nėra drėgmės;
- greitam uždegimui įdiegti žieves su piramidės;
- norint leisti anglį, vidutiniškai reikia 15-20 minučiųužsidega ir jūs galite pradėti kepti mėsą. Visada atminkite, kad mėsos skonis tiesiogiai priklauso nuo to, kaip jį kepti ir kaip. Todėl, renkantis anglį šašai kebabui, apsvarstykite visus niuansus.
</ p>
