Kalina jau seniai naudojama kaip liaudislėšos hipertenzijai, širdies ir kraujagyslių ligoms. Vonios iš šios uogų sultinio padeda su diatēze ir odos problemomis. Bet viburnum yra ne tik puikus gydytojas. Iš jo galite paruošti skanų pyragą, kvepiantį gėrimą, vyną. Daugelis mėgsta konkurso želė nuo viburnum. Indų receptas yra toks paprastas, kad kiekvienas gali tai padaryti.
Svarbiausia yra suvalgyti cukraus ir raudonųjų uogų. Galite nukirsti nuo rugpjūčio pabaigos, kai ji nokyla. Bet geriau užkasti po pirmųjų šalčių, tada viburnum nėra toks karstas, o jo patiekalai bus maloni. Beje, lengva sodo medį auginti. Tai jaučiasi puikiai žemumose - ten visada yra pakankamai drėgmės. Ne kiekvienas medis augs apačioje, kur yra aukšti gruntiniai vandenys, o viburenas puikiai toleruoja tokias sąlygas ir suteikia puikų derlių. Kai kekės pjaustomos su žirklėmis ir uogos yra atskirtos, galite pradėti kurti naudingą saldumą.
Javai surūšiuoti, išplauti ir supilti 5 minutes verdančiu vandeniu. Tai padės išvengti kartumo. Jei derlius buvo nuimtas prieš šalną, geriausia tai atlikti 3-4 kartus.
Ingredientai:
- 0,5 kg kauliukų uogų;
- 0,5 kg cukraus.
Po to, kai uogos stovėjo vandenyje 5 minutes,skystis nusausinamas ir nušluostomas per sietą. Dabar galite įdėti masę į puodą su storu dugnu ir užpilti cukrumi. Maždaug valandos paruošta želė iš viburno. Receptas rodo, kad visą šį laiką masė periodiškai maišoma. Jei yra vario baseinas, tuomet gali būti gaminami saldumynai. Masės sumaišymui geriau naudoti specialią medinę mentelę ar šaukštą. Įdomu pažvelgti į tokį grožį. Viburnume yra daug pektino. Todėl masė palaipsniui susitrauks. Kai jis atširs, tai bus reali želė šios medžiagos sąskaita. Galite valgyti tai iš karto arba paruošti ją naudoti ateityje. Jis bus puikiai išsaugotas iki tolesnio derliaus.
Nors patiekalas yra paruoštas, bankai yra pasirengę. Geriau paimti 500 gramų. Jie gerai nuplauti švariu skudurėliu be sodos. Šioms reikmėms eikite į skalbimo muilą, bet tada nepamirškite atidžiai išplauti konteinerio šiltu vandeniu. Dabar konteineriai sterilizuojami garais. 5 minutes geležies dangteliai nuleisti į verdantį vandenį.
Tuo tarpu praėjo valandos, masė gerai virti,tai reiškia, kad laikas jį išpilti į stiklainius, tada įdėti ant dangtelių ir juos išvynioti. Tara gerai apvyniotas nakčiai - taigi ji puikiai sterilizuota.
Iš Kalinos pasirodė skanus želė, receptaskuris yra labai paprastas. Tačiau kai virti, ne visi vitaminai bus išsaugoti, nors jų bus daug. Tie, kurie nori valgyti labiausiai naudingų patiekalų, sugalvojo, kaip gaminti želė be terminio apdorojimo. Jis bus daugiau kalorijų, nes cukrus yra imamas 2 kartus daugiau: 0,5 litro vynuogių sultys - 1 kg cukraus. Norint, kad želė iš viburno be virimo, virtos uogos džiovinamos ir perduodamos sulčiaspaudėle. Dabar sultys sumaišomos su cukrumi didelėje talpoje, leidžiant ištirpinti ir išplisti į sterilius indelius. Saldumas bus puikiai išsaugotas iki pavasario po plastikiniais dangčiais.
</ p>
