Šiandien, kai yra didelis pasirinkimas parduotuvių lentynoseVisų rūšių ledai, maistas namuose nebuvo labai populiarus. Tačiau tie, kurie vertina ekologiškumą ir trūksta cheminių priedų, toliau linksmino šį mėgstamą nuo vaikystės patiekalą. Beje, saldus naminis desertas nėra baisus kūdikiams. Pažiūrėkime, kaip pagaminti ledus, kurių receptas bus paprastas, prieinamas, tuo pat metu kūrybingas ir patrauklus.
Kaip virti ledus?
Norėdami paruošti patiekalą, turėtumėte paimti stiklinę pieno, pusę stiklinės grietinėlės, tris stiklines vandens, stiklinę cukraus, 1 kiaušinį (trynį), apelsinų sultis ir citrinų sultis, mėtų krūva.
Pirmiausia reikia išpilti vandenį į puodą, padengticukrumi ir supjaustykite maltą pipirą. Viskas pasibaigia kepti ir per keletą minučių virti maži šiluma. Po to, kai indas pašalinamas iš ugnies, būtina sudaryti sąlygas mišiniui atvėsti maždaug pusę valandos. Tada atsargiai filtruokite sirupą, pašalinkite mėtos lapus, kurie nėra išmesti, nes jie bus reikalingi sirupui paruošti. Šiuo metu kepkite grietinę iki storo. Galite naudoti maišytuvą arba įsiurbti. Atskirame dubenyje sušluostykite pienu su tryniu, o tada visus kartu su grietine. Visa gaunama masė supilama į puodą ir virinama mažai karštu būdu, nuolat maišant, kol kremas pasidaro. Išimkite iš ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti.
Taigi, kaip pagaminti ledai iš šio mišinio? Gautu kremu iš anksto pridėkite paruoštą sirupą. Čia išspauskite šviežias citrinos ir apelsinų sultis. Visas atsargiai sumaišykite. Galite įdėti jį į patogią talpyklą ir įdėti į šaldiklį, kad atvėsintumėte. Yra vienas paslaptis, kaip padaryti ledų idealų nuoseklumą: reikia naudoti šaldiklį. Dėl to mišinys bus vienalytis, be skiltelių. Jei neturite tokios įrangos, skonio ir apetito patiekalas užšaldys šaldytuvą. Palauk, kol desertas užfiksuos reikiamą temperatūrą ir sustorės. Prieš patiekdami papuoškite mėtų lapais.
Kokios kitos galimybės yra?
Žinodami, kaip padaryti ledus, galite sugalvotiskirtingi desertai, derinant kelis skirtingus produktus. Svarbiausia yra gerai sumaišyti. Mišinį sumaišykite į homogeninę konsistenciją. Ledai gali būti užšaldyti visą gabalėlį pyrago ar griežinėlių pavidalu, pavyzdžiui, induose, skirtose ruošti slapukus. Pabandykite paruošti įdarą, pistacijas, vaisių ar šokolado ledus. Papuoškite delikatesą su vaisių, uogų ar šokolado gabalėliais.
