Mėtų ledai: virimo receptai namuose

Vasaros karštyje nieko neužfiksuos taip greitaikietas ledas. Būtent šis gerai patiko nuo vaikystės desertas suteikia sveikinimo šviežumą ir palieka malonus poskonis. Bet nieko geresnio nei valgyti mėtų ledų karštyje: švelnus ir labai skanus. Galite jį paruošti namie, naudodamiesi virtuvine technika ir be jos.

Homemade mėtų ledai kiaušinių tryniai

Ne visos namų šeimininkės įsipareigoja pasiruoštiledai namie, tuščiai manydami, kad be specialios mašinos tai neveiks. Tiesą sakant, tai nėra taip. Ledai yra ne tik lengvai paruošti, bet ir pasirodyti ne mažiau skanūs nei ledai.

Virimo procesas vyksta tokia seka:

• Atskirkite pipirmėtės lapus iš šakelių (jums reikia nedidelio mėtos krūvos, susidedančios iš 8-10 šakų).
• Lankstinukai siunčiami į maišytuvą, įpilama 150 ml pieno ir šaukština abi sudedamąsias dalis vienarūšiu nuoseklumu. Pusę valandos mišinį palikite maišytuve, kad pienas būtų įmirkytas mėtų skoniu.
• Po nurodyto laiko pienas filtruojamas persupilkite į metalinį kraigą (indelį), įpilkite grietinėlės (350 ml), cukraus miltelių (50 g), vanilinio cukraus maišelį ir sumaišykite su maišytuvu.
• Patalpinkite pieno mišinį ant ugnies, lėtai šildykite, bet neleiskite virimo. Periodiškai maišoma.
• Nuimkite krosnį iš ugnies ir palikite pieno mišinį atvėsti.
• Paruoškite kiaušinių trynius (4 vnt.). Norėdami tai padaryti, kiaušinius reikia kruopščiai nuplauti soda, ir tik tada atskiriami baltymai iš trynų.
• Į trynius įpilkite 50 g cukraus miltelių ir sumaišykite su maišytuvu iki kremo būdo (kol mišinys pasidaro baltas).
• Padažykite grietinėlę į trynius į pieno mišinį. Sumaišykite su maišytuvu ir įšildykite ugnį. Neleiskite virimo, kad triušiai nebūtų virti.
• Kai mišinys pašildomas ir pradeda susiraukti, pašalinkite kubelą iš ugnies, supilkite skystą mėtos ledą į šaldymo indą ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
• Talpyklą su šaldytu ledais reikia įdėti į šaldiklį, nepamirštant jį maišyti kas 30 minučių keturias valandas.

Mėtų ledas yra pasirengęs.

Mėtų ledų paruošimas automobilyje

Visas ledų gavimo pranašumasSpecialus automobilis ar ledai yra tai, kad jis automatiškai virinamas apie tris kartus greičiau. Ir periodiškai maišyti rankiniu būdu nieko nereikia. Viena minuso - mašina ledams yra ne visi, ir tai nėra pigiai.

• Būtina viename dubenyje sujungti kiaušinį, stiklinę pieno, 150 g cukraus, šaukštelio pipirmėčių aliejaus ir keletą lašų žalios maisto spalvos.
• Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su maišytuvu iki tolygiai.
• Tada pridėkite 4 šaukštus grietinėlės (33-35%) ir vėl sumaišykite su maišytuvu.
• Gautas mišinys supilamas į mašinos dubenėlį ir įšaldomas produktas pagal instrukcijas (skirtingi gamintojai turi savo virtuvės savybes).

Mėtų šokolado ledų receptas

Mėtų ir šokolado derinys, kurį daugybė gurmanų laiko idealiu, šie du komponentai derinami taip gerai. Todėl mėtų-šokolado ledai pasirodo idealūs skoniui.

Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite tai padarytišilti ant 20-35% grietinėlės plokštelės (švelnesni, kuo skaniau), tada įmaišykite 6 kiaušinius su cukrumi (100 g). Kai kremas šildo iki virimo temperatūros (nevirkite), jie turi būti kruopščiai supilti į kiaušinių mišinį, sumaišyti ir grąžinti į plokštelę. Virkite storą kremą, primenantį garstyčios konsistenciją. Nenutraukite maišymo ir įsitikinkite, kad kiaušiniai kremu nėra paruošti. Kepimo pabaigoje įpilkite du šaukštus mėtų sirupo ir nuimkite krosnį nuo ugnies.

Perpilkite kreminės kiaušinių masę į ledų gamintoją. Po kurio laiko, kai mišinys pradeda užšalti, reikia išpilti, ištirpęs mikrobangų krosnies šokoladu (100 g). Atlikite visa tai nenutraukdami mašinos. Palaukite, kol baigsite užšaldyti, ir galėsite paragauti skanaus mėtų-šokolado deserto.

Mažas riebalų mėtų ledas: mažo kaloringumo receptas

Jei esate dietos, tai nėra priežastis atsisakyti mėgstamo mėtų deserto. Be to, galite paruošti maistą mažiausiai kalorijų.

Padaryti ledų saldų, o ne cukrausgalite naudoti cukraus pakaitalą (10-15 tablečių gana pakankamai). Jie turi būti sumalta į miltelius ir šluotelė mišinys su mėtų lapeliais (sijos). Po to įpilkite 5 trynius ir gerai sumaišykite. Įpilkite 0,5 litro nugriebto pieno.

Šiuo metu anksčiau maišytuose maišoma 5 kiaušinių baltymaistora putplastis. Sumaišykite baltymų dalį su kiaušinių mišiniu, sumaišykite kelias sekundes ir supilkite į užšalimo indą. Nusiųskite į šaldiklį 5 valandas, su kiekvienu 20 minučių mėtų ledais, kurio receptas yra čia, jums reikia sumaišyti. Tai daroma taip, kad ji nebūtų išsiplėšta ir nebūtų ledo. Malonu apeiti!