Populiariausi visų pasaulio virtuvių mėsa yra jautiena - dėl jos naudingų mikroelementų ir lengvo skonio, tačiau norint, kad jautiena būtų minkšta, ji turi būti tinkamai paruošta.
Ir jūs galite virti jautienos kepenų labai greitai irlengvai. Deja, kepenys yra toks produktas, kad negalima valgyti per daug, nes cholesterolio kiekis jame yra didelis, o tai labai kenksmingas kraujagyslėms.
Vis dėlto geriausias kepenų kepenų kepimo būdas yra virti: išvirti maisto produktai nėra cholesterolio, o daugelis žmonių paprastai yra kepti.
Pagrindinis klausimas lieka: "Kaip virti jautienos kepenis?" Kad tai būtų minkšta, iš pradžių iš jos išimkite ploną plėvelę ir prieš pat kepinimą įdėkite į pieno talpą apie pusvalandį ar valandą. Kepkite kepenis per 40-50 minučių, padėkite jį jau verdančiame vandenyje. Norėdami jį pridėti svogūnus ir petražoles, svarbu ne virškinti. Maišykite ir pašalinkite susidariusią pututę.
Yra daug receptų, kuriuose naudojama virtos jautienos kepenys, ir čia yra keletas iš jų.
Morkų ir kepenų salotos
Tai lengviausia salotos. Tam jums reikės: vidutinės morkos, jautienos kepenėlės - 400 g, svogūnai ir svogūnai - 1 maža galvute, majonezas ir actas - pagal skonį. Taigi, kaip virti jautienos kepenis, mes jau žinome, suvirinti, supjaustyti jį su šiaudais. Morkos buvo trinamos ant trintuko, pageidautina, dideli. Virtos kepintos jautienos kepenys sumaišytos su morkomis. Svogūnai taip pat supjaustyti juostelėmis ir užpilti actu, leisti stovėti 5 minutes ir įdėti į salotas. Visi užpilti majonezu, mes einame keliu - ir salotos yra paruoštos.
Kepenys "po kailiu"
Kaip virti jautienos kepenis, pažvelgti aukščiau ir nePamirškite iš pradžių mirkyti pienu, kad ji būtų minkšta. Taip pat virkite daržoves ir kiaušinius. Tada kepkite svogūnus keptuvėje ir pridėkite į jį jau supjaustytą kepenėlę, pipirus ir druską. Ant nedidelės keptuvės, grotelėkite morkas ir bulves, ant didžiosios keptuvės - sūrio ir pridėkite česnaką. Keptu kepsniu perduodame maišytuvą arba mėsmalę. Trys kiaušiniai. Baltymai ir tryniai - atskirai. Ir paskutinis: renkame salotas ant sluoksnių. Bulvės, kepenys, sūris, morkos, baltymai, tryniai. Kiekvienas druskos sluoksnis ir promazyvayut majonezas.
Salotos "Delicious"
Ir čia yra dar vienas skanus receptas, tai vadinama - "skanus". Mums reikės: jautienos kepenys, morkos ir svogūnai - už svarą, banko žirneliai, 5 kiaušiniai, druskos ir majonezo.
Pirmiausia kepsnojame jautienos kepenis ir virkite kiaušinius. Žinoma, atskirai. Padaugėjome kepenų kubelius. Kaip virti jautienos kepenis - mes žinome, bet dabar tai gali būti šiek tiek ne virėjas ir kepti paną. Nors kepenų ir virti kiaušiniai, trys tarkuotų morkų ir svogūnų, kepti keptuvėje, bet ne daug, ir tada pridėti į kepenis, mailius virš vidutinės ugnies 5 minutes, visa maišomas. Tada įpilkite griežinėlių kiaušinių ir žirnių, skonio druskos ir užpilkite majonezu, todėl mūsų salotos yra paruoštos.
</ p>
