Tradicinis Italijos virtuvės padažas yra dėvimaspavadinimas "Bolonese". Makaronai kartu su maistu yra puikus maistingas patiekalas. Paruoškite makaronus su pomidorų ir mėsos padažu pagal vieną iš siūlomų receptų.
Pasta su Bolonės padažu 
Receptas apima:
Kaip pagardinti bolognese padažu 
Maisto patiekalai yra virti pačioje pabaigoje. Ir jūs turėtumėte pradėti nuo daržovių paruošimo. Morkos ir svogūnai turėtų būti nulupti ir smulkiai supjaustyti, tada kepti keptuvėje. Jei turite paruoštą įdarą, tada pridėkite ją prie daržovių (jei ne, turite pasukti jautienos gabalėlį su mažu riebalu). Druska ir sumaišykite. Valykite 5 minutes po dangteliu. Tada supilkite raudonąjį vyną, vėl sumaišykite ir virkite 10 minučių. Alkoholio kvapas turėtų išgaruoti. Pašalinkite iš pomidorų žievelę. Supjaustykite pomidorų viršūnes, supjaustykite kryžius, apkepkite verdančiu vandeniu. Jei odą sunku palikti, laikykite pomidorus karštu vandeniu keletą sekundžių. Po to pomidorus sumalkite maišikliu arba tradicine keptuve. Į juos pridėti pomidorų sultys arba pasta (kečupas), džiovintos žolelės, prieskoniai, druska. Šaukštą miltus šaltame vandenyje arba mėsos sultinyje. Būkite atsargūs, kad nesudarytumėte gabalėlių. Supilkite mišinį į pomidorus, sumaišykite. Padažas sumaišomas su maltos mėsos, užpilkite lėtą ugnį. Orientacinis laikas yra valanda. Tik ilgai ištvermė palengvins Bolonijos padažą. Makaronai virti keletą minučių, kol jis bus paruoštas. Tradiciškai italiečiai patiekiami su šiuo spagečių padažu, tačiau, jei pageidaujate, galite naudoti bet kokius makaronų rūšis. Prieš pašalindami smulkintą mėsą iš ugnies, įdarykite susmulkintą česnako skiltelę. Maišykite ir laikykite ugnį keletą minučių. Itališki makaronai "Bolognese" pagaminti taip: patiekalo viduryje paskleidžia spageti lizdų forma. Viduryje pridėti padažą. Viršuje patiekalas apibarstomas terminiu parmezano sūriu ir tada patiekiamas prie stalo.
Bolonijos padažas multivarke 
Norėdami padėti šiuolaikinei šeimininkei ateinamultivark. Jame padažas troškins reikiamą laiką, ir jūs nesijaudinsite, kad jis sudegins arba išdžius. Šio recepto ingredientai lieka tokie patys. Galite šiek tiek sumažinti savo proporcijas, priklausomai nuo to, kiek jūsų puodelio turite. Paleiskite prietaisą režimu "kepimas". Laikas yra 40 minučių. Buteliuke supilkite alyvą, įdarykite morkas ir svogūnus, kepkite. Į maltą mėsą įpilkite daržovių. Su pomidorais nuimkite odą, patrinkite juos ir priklijuokite prie įdaro. Įdėkite druską, prieskonius, pomidorų pasta. Miltai ištirpsta vandenyje ir jungiasi su biromis. Dabar valandą ar pusei nustatykite režimą "Quenching". Pasibaigus laikui, bolognų padažas bus paruoštas. Makaronai virinami atskirame puodelyje. Paruošti ingredientai yra derinami, gražiai dekoruoti ir patiekiami prie stalo.
</ p>
